Los blueberries o moras azules son esos pequeños frutos de color azul profundo que han ganado mucha popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su sabor dulce y ligeramente ácido que complementa perfectamente muchos alimentos. Si tu también quieres conocer más de los blueberries, su origen, temporada, beneficios y las distintas formas en las que puedes disfrutarlos, sigue leyendo este blog.
¿Qué son los blueberries?, ¿De dónde vienen? y… ¿Cuándo es temporada de blueberries?
Los blueberries son frutos redondos pequeños y de color azul oscuro que provienen de un arbusto conocido como “Vaccinium”. Normalmente las moras azules son originarias de América del Norte y con el tiempo el cultivo de este fruto se ha extendido por diversas partes del mundo y hoy en día es fácil encontrarlas en diversas presentaciones, ya sea frescos o congelados.
Probablemente te has dado cuenta que el precio de las moras azules varía mucho y esto es debido a que la temporada de blueberries frescos varía según la región, por lo que cuando es una temporada escasa, tiende a subir su precio. Es por esto que te recomendamos comprarlos cuando sea temporada de blueberries, que normalmente el periodo ideal es de mayo a agosto en el hemisferio norte.
¿Cuáles son las propiedades de los blueberries?
Las moras azules son consideradas por muchos un superalimento por sus propiedades nutricionales, entre las cuales se destacan:
- Los blueberries son ricos en antioxidantes: son ricos especialmente en antocianinas, que le dan su color característico y ayudan a combatir el daño celular.
- Altos en vitamina C: La vitamina C es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Fibra: Las moras azules contienen fibra, la cual beneficia al sistema digestivo y el control del azúcar en sangre.
- Bajos en calorías: Aunque las moras azules tienen un sabor dulce, son una opción saludable para quienes buscan controlar su ingesta calórica.
- Fuente de vitamina K y manganeso: Ambos son importantes para la salud ósea y el metabolismo.
¿Cuáles son los beneficios de las moras azules?
Las moras azules tienen distintos beneficios para la salud pero se deben consumir en cantidades adecuadas, es por eso que es necesario que primero consultes con un profesional de la salud para que te indique cuál es la cantidad ideal de consumo para integrarlos a tu dieta. Algunos de los beneficios para la salud de las moras azules son:
- Mejoran la salud del corazón: Gracias a su contenido de antioxidantes y fibra, los blueberries ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y mejoran la circulación sanguínea, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Beneficio en la función cerebral: Algunas investigaciones han visto que las moras azules pueden mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento cerebral, lo que los convierte en una excelente opción para cuidar la salud cognitiva.
- Refuerzan el sistema inmunológico: La vitamina C de los blueberries ayuda a mantener el sistema inmune fuerte y prevenir enfermedades.
- Apoyo en la salud digestiva: Gracias a su contenido de fibra, las moras azules ayudan a mantener saludable tu sistema digestivo y previniendo el estreñimiento.
- Retraso al envejecimiento celular: Los antioxidantes de los blueberries protegen a las células del daño oxidativo, lo que ayuda a mantener una piel más joven y saludable.
Formas de consumir blueberries
Además de sus diversos beneficios y propiedades, las moras azules son un fruto muy versátil, por lo que es muy fácil poder integrarlos a diferentes recetas y aquí te te compartimos algunas ideas deliciosas de cómo puedes incorporar blueberries a tus alimentos:
- En postres: Los blueberries o moras azules son el complemento ideal para tartas, muffins, pasteles y hasta helados, ya que agregarán un delicioso sabor dulce y ligeramente ácido a tus postres.
- En ensaladas: Agregar moras azules en una ensalada verde o de granos le dará un contraste refrescante y delicioso a tu comida.
- En snack: Ya sea que mezcles tus blueberries con yogurt, cereales, los consumas solos o los cubras de chocolate y los congeles, los blueberries siempre serán un gran snack.
- En smoothies: Puedes combinar tus moras azules con otras frutas y leche o yogurt para obtener una bebida nutritiva y refrescante.
- En bubble teas: Ya que hablamos de bebidas, sin duda la opción más innovadora serán los bubble teas y en Cassava Roots contamos con algunas opciones con blueberries que combinan el rico sabor de los blueberries con las ricas bolitas de tapioca.
Si estás interesado en cuales son los bubble teas con moras azules de Cassava Roots, aquí te los dejamos:
- FOREST BLUBERRY: Dentro de la familia de las bebidas ninja en Cassava Roots, podrás encontrar el bubble tea Forest Blueberry, que es de dulces moras azules silvestres traídas de la selva.
- MORAS: En la familia de las bebidas sensei, encontrarás el bubble tea de Moras, que combina el delicioso sabor de diversas moras como blueberries, arándanos, fresas y zarzamoras.
- FOREST TARO: Si estás buscando una combinación diferente y eres fan del taro, te recomendamos el Forest Taro, que lo encontrarás dentro de la familia Rockster del menú en Cassava Roots. Este bubble tea combina el delicioso sabor de las moras azules con el sabor único del taro.
- BERRY BLAST: Dentro de la misma familia Rockster, podrás encontrar la mezcla refrescante del bubble tea de Berry Blast, que combina Blueberry, frambuesa y fresa.
Además, en Cassava Roots puedes personalizar tu bebida y pedirla en diferentes modalidades (ya sea, caliente, fría o frappé), así como también agregar algún tipo de leche o incluso pedir toppings extra. Si buscas que tu bubble tea con mora azul tenga un extra más del delicioso sabor de los blueberries, puedes agregar de topping popping bobas de blueberry.
Cómo viste, la mora azul es una fruta extraordinaria que no solo añade un delicioso sabor y color a tus comidas, sino que también ofrece grandes beneficios para la salud, así que te invitamos a incorporar las moras azules a tus alimentos de manera creativa y si quieres probar algo más innovador, no dudes en visitar Cassava Roots y disfrutar de nuestras opciones con blueberry.
